时间:一般柿子树落叶以后到春季萌芽之前都是可以的。但是修剪的时候注意柿子树的大树和小树，长势良好和长势比较弱的柿子树之间的区别，弱、小早下剪。

一般采用梳枝和缩枝结合的方法。注意骨干枝的角度，注意透光度，做到大枝逐年回缩，新生的枝条向外生长，防止果园里面，果树过于横行生长，结果部位逐渐外移。注意逐渐淘汰老的枝干，增加果期的时间。注意除横向回缩外，还要高枝回缩。同时注意梳枝的时候，把弱枝、疯枝、密枝进行修剪。