苦槠在江西的市场价一般是4元一斤，在农村非常普遍，加工后是一种绿色天然食品，受到广大人民群众喜爱。在江西省有一个非常知名的典故，说在瑞昌市洪一乡麦良村有一棵千年苦槠树，它见证了红军与当地百姓的鱼水情深。当年，由于粮食短缺，红军战士就在这棵树下捡拾苦槠籽当粮食充饥。

当地村民得知后，便自发来这树下捡拾苦槠籽并制作成美味的“苦槠豆腐”“苦槠糕”送给红军。