用土豆粉调比较合适，炒东北的酸菜一般都是用土豆粉条来炒的，酸菜切丝再切点五花，肉丝锅中放油，先炒肉丝，然后放入酸菜天堂，再放入粉条即可

炒东北酸菜粉用什么粉条合适

用土豆粉条合适。因为东北土豆粉条软糯不粘锅，炒酸菜是最佳配菜。可以吸收酸菜的酸味，也不用勾芡汁。因此炒酸菜粉，土豆粉条合适。