欧芹味道接近香菜还是芹菜

芹菜味道接近香菜味

一般欧芹和芹菜其本是一个味道，但是芹菜特有的味道要比欧芹浓郁一些，而欧芹比较脆爽。

欧芹在我国国内叫做香芹，可以代替香菜来使用，它的叶子小，叶柄细长，味道清淡，西芹叶柄粗壮，水分多，口感细嫩，选购欧芹时要一看颜色，嫩绿的或者稍微深一点的绿色为好，二闻一闻，欧芹闻上去有一股淡淡的清香味。

欧芹味道接近香菜还是芹菜

欧芹味道接近香菜，欧芹，又称法国香菜。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹中含有大量铁、维生素Ａ和维生素Ｃ，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。