植脂淡奶是将鲜牛乳中的奶油提取出来后，以植物的脂肪，如棕榈油，代替奶油而制成的一种不饱和脂肪酸含量较高的加工奶制品。

植脂淡奶主要以奶粉、水、植物油脂、增稠剂等为原料，主要用于混调咖啡、奶茶以及其他饮料，也可用于制作中式面点的馅料以及调味、调色。