1、铁棍山药去皮切小段，西红柿切片或者块都可以，香葱切碎，蒜苗切碎。

2、凉水直接倒入山药，水开，煮30分钟。

3、然后倒入西红柿，煮3分钟。加1勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，1勺香醋，1勺鸡精，1勺芝麻油，适量的盐和少许的胡椒粉调味，即可出锅。

4、最后撒上香菜、蒜苗就可以了。酸香可口，快试试吧！（蒜苗可加可不加）