可以喝，适量喝青菜汤是很健康的。用砂锅煮出来的青菜汤里面有多种维生素，对人体极为有利，可以及时补充人体所需的营养成分。特别是在寒冷的秋冬季节，多喝一些青菜汤可以温暖身心，还可以在青菜汤里加入一些米线或者面条，味道更是鲜美。