可以。红豆沙是可以直接食用的。红豆沙是以赤小豆为原料，添加糖、油后再经过一系列加工炒制而成的。而在炒馅之前，红豆需要先浸泡再上高压锅长时间蒸煮，一直要到红豆软烂至用勺子轻轻一压就可以碾开的程度才算合格。蒸熟压烂后，红豆沙又需要加入糖和油下锅反复翻炒才算完成。所以红豆沙是完全可以直接食用的。