一个是水质污染。通常来说养鱼的池塘水质管理都是比较好的，但是有些地方因为特殊的原因导致水质污染。比如有些池塘因为煤油机在鱼塘经常作业，而煤油机漏油比较厉害导致池塘中积累了大量的柴油。当鱼吃了带有煤油的水后，柴油就会在鱼体内积累。这样的鱼就会在吃的时候有一股很重的煤油味。

第二个原因就是人为的原因。现在人们买鱼都要买活鱼，死鱼买的人少，而且也会要便宜不少。而鱼贩子的鱼如果死了的话就意味着要承受经济损失。所以他们都会想方设法来保证鱼是活着的。