蒜苗直接放在盐水里泡就可以了，三天左右就可以食用，最好不要超过一周，那样的话，食用起来就不太新鲜，口感不好

四月是蒜苔上市的季节，新鲜的蒜苔，用手指一掐根部都能出汁，新鲜的不像话儿，蒜苔含有多种维生素和营养物质，尤其是蒜苔中的辣素，可以起到增强人体免疫力的作用。