首先，需要把肉（微冻比较好切）切成四方大块，至于肉可以选择羊肉，猪肉，或者牛肉。根据自己的口味选择。切好后放入蛋黄酱，盐，胡椒粉，糖，柠檬，茴香拌匀（柠檬和茴香是去除膻味的），最好在前一天晚上把肉煨好，第二天就入味儿了。然后串肉的时候，每块肉间隔串上圆葱片，青红椒等等。他们烤肉串儿用的钎子都是长形扁平的大钎子，每串儿穿四或者五块就可以了。

>02

然后把大炉子架好，生火，顺便说一句，俄罗斯人特别喜欢野外烧烤，比如在江边什么的。边吃边喝酒聊天，一般都喝尽兴了再回家。他们最喜欢享受生活，也不吝惜在吃上面花钱（基本都是月光族）。

>03

大约需要烤20-30分钟，因为肉块比较大，所以烤肉的时间稍微长一些，可以看肉里面没有血丝就可以了，至于烤的老一些还是嫩一些就看自己的口味了。

>04

最后就是吃美味的大肉串了，不过有一点和中国人不一样的是，他们吃肉串不是烤好直接在钎子上吃，而是把香喷喷的肉块弄下来，放到一个盘子了，盘子旁边放上生洋葱，茴香，和番茄酱，有时他们也点几片面包，喝着啤酒享受美味。非常香非常好吃的大肉串，大家可以试一下，异域风情别有一番风味！

俄罗斯萨拉肉制作方法

食材：鸡胸肉半块、火腿150克、口蘑100克、腌黄瓜4个、西红柿2个、鸡蛋2个、奶酪50克、绿叶菜20克、酸奶或沙拉酱4勺、盐适量

1、鸡肉煮熟切块，火腿切小条，鸡蛋煮熟擦丝，西红柿切块，酸黄瓜切块，奶酪擦丝，绿菜切碎。

2、 接下来是加入沙拉酱和盐，搅拌即可。

3、要是想制作千层沙拉——俄罗斯美人，则将所有的食材按层放好并每层涂抹酸奶皮和盐。

4、最喜欢的时刻到了————摆盘了——随心所欲，怎么漂亮怎么摆放