如果生黄豆芽时出现了臭味，那就说明它已经坏掉了。坏掉的主要原因大概率有以下两点：

      一是黄豆或生豆芽的容器沾到了油。在生豆芽的整个过程不能粘到一点油。不管是容器还是豆芽，或者是加的水中都不能有油。沾了一点油都会烂的，会变黑的。一烂当然就会发出一点臭味。

      二是没有及时换水或者换水时被细菌污染了。黄豆豆芽制作时还有时常换水，保持水的干净程度。否则容易腐烂发臭。