竞争激烈。
拉面一直以来都是国人爱吃的面食，因为进入门槛低，收入还可以，所以各个地方都有。特别是兰州牛肉拉面作为一个相当成熟的品牌，大家都知道，还不用承担专利费用。
不过因为门槛低，很难形成行业壁垒，所以单一拉面公司很少有发展规模很大的。目前资本也在尝试培育出数家具有一流品牌力的拉面餐饮企业。
拉面行业现状分析
拉面行业是一个较有前景的行业。
拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。但缺点是大部分都含有过量的盐份。拉面的汤底大多有基本的调味材料，再添加不同的额外材料，成为各式各样的汤头。此外使用各地区不同的食材，也产生当地独特的口味，使拉面成为深入各地的普遍食物。
