上品。干燥外层果皮呈对折的七角或五角，外皮黄色或黄绿色，表面密布毛茸，有皱纹及小凹点，展开后直径约13～20厘米。作成七角形的，习称“黄七爪”、“绿七爪”或“七爪红”外皮黄棕色，光而无茸毛，作成五角形的，习称“大五爪”或“五爪红”内表皮多为黄白色，有脉络纹质脆，易折断，断面不齐，外侧有一列不整齐的油点闻之气味芳香，口尝味苦。