还结因为扁豆最适中温，可结到霜降前后，在每年的秋季，正是适宜扁豆的生长季节，在高温降到30度以下15度以上时，扁豆生长的非常迅速，10度以下生长缓慢，5度以下停止生长，总之只要不打明霜，扁豆就可生长所以，气候反常的话，初冬季节都还有扁豆吃。