材料
葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面
做法
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
小诀窍
关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。
另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。
永济扯面猪油葱花配方
一.材料:葱、油、生抽、盐、白糖、鸡精适量、挂面、水
二.步骤方法:
1、锅内放油，烧热
2、加入葱段爆香爆熟，加入生抽翻炒
3、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将翻炒好的葱段放入碗内，搅拌均匀
4、锅内放入水、盐，将面条煮熟后捞出，过凉白开水即可。
