方法如下：
1、先确认所和的面团中有没有足够的老面
2、然后把已经和好的面团，在面团上面撒点慢慢加一点水，同时加入适量的酵母粉
3、把手把面才多揉几次以后，然后放到30 至40度温度的地方，在上面盖上搭面布或者保鲜膜
4、把和好的面放在一边，让和好的面继续发酵，大概静置30-40分钟左就可以了。
油和面成死面怎么办
加入葱花烙饼子。
如果把油和面弄在一起了，就直接加入葱花，用擀面杖擀成饼状放在炒锅里烙饼子，也是一种很好的吃法。
所以，油和面弄在一起可以烙饼子。
油和面成死面怎么办
那就用来做酥油面，摊饼吃也是可以的。面不建议用油来和面，不易推开，还容易变硬无法发酵。口感和味道也不能随意发挥。
