原料：
芥菜花250克、蒜泥适量、辣椒丝适量、菜籽油适量、生抽适量、香油适量。
做法步骤：
第1步、芥菜花洗净备用
第2步、开水锅焯水
第3步、加一滴油提色
第4步、盛出沥干水分
第5步、去除多余的水分
第6步、改刀成碎备用
第7步、放上蒜泥和辣椒丝，热油淋入，激出香味去处辛辣，加少许生抽即可
凉拌芥菜花做法
食材明细
新鲜芥菜花一斤、葱、盐、薰醋、五香粉、糖各适量。
做法
1、准备新鲜芥菜花一斤。
2、准备好调料味。
3、将芥菜花洗干净，用水氽熟。
4、控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖。
5、将油烧热，趁热淋在芥菜花中间。
6、最后再调入薰醋。
7、将芥菜花拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌芥菜花就做好了。
凉拌芥菜花做法
食材：
芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克
凉拌芥菜的做法：
1、芥菜洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。
凉拌芥菜的做法 芥菜怎样凉拌
小贴士：
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
