夏天泡绿豆要讲究方法，因为夏天室温高，外面天气也很炎热，如果室内不是全天候开空调的话，夏天绿豆泡一天会变质，馊了，不能再吃，很是浪费。可以把泡绿豆的碗放进冰箱里冷藏室，这样一天也不会坏，或者冷冻几个小时拿出来，再拿出来解冻，然后煮饭，绿豆很容易熟。