1，把萝卜清洗干净，去掉头尾，切成|厘米宽的长条

2放到大盆里，加盐，比例是10斤萝卜1斤盐，反复揉搓均匀，静置24小时。

3，取出用水冲洗一遍，放到太阳下晒5天，晒到萝卜条皱巴巴的，水份很少就可以。泡发后用来炖肉，炒肉都好吃。

晒萝卜干串的方法和步骤

一洗净萝卜，切去不能吃的部分，控干水份

二顺长的方向把萝卜切成差不多一厘米的萝卜片

三把萝卜片一端固定，另一端切成粗细均匀的长条

四把切好的萝卜条挂到衣架上，挂到通风的地方，两三天就晒好了。

晒萝卜干串的方法和步骤

首先将萝卜的顶部及根部去掉，然后放入水中反复清洗干净，控干水分。

接着按照需要将萝卜切成条状，用线串起来，放在太阳底下晒干水分。用手弯曲不断即可。