泥水工包括好多工种，墙面刮白，外墙贴砖，涂料，装模，绑钢筋等都属于泥水工，但是在众人口中，泥水工只要还是以制砖和批灰为准，因为制砖是整个工种的主体，制砖工完成后然后再批灰，而制砖批灰都要用沙子，石灰膏，水泥一起搅拌成酱，才能用来制砖和批灰。也就成了人们所讲给泥水工。