食材

长豆角500克，面粉一大勺，鸡蛋一个，大蒜，辣椒，盐一勺，鸡精适量，生抽一勺，陈醋二勺，香油一勺，芝麻一勺等。

步骤

一：长豆角洗净后切段，长一点的段，盛入盆中加入鸡蛋，抓拌均匀再加入面粉，再次抓拌均匀，使得豆角上可以裹满面粉。

步骤二：裹着面粉的豆角上锅蒸，水开计时八分钟，蒸好后自然放凉。

步骤三：大蒜切蒜末，盛入碗中，喜欢吃辣的可以加点辣椒叔，放入芝麻，淋上热油激发出香味，再加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀。

步骤四：把豆角放到大盆中，浇上调好的料汁，轻轻地翻拌拌匀即可