平常烟火味，最抚凡人心。我吃过的面，淡淡的水汤里，软软的面，淡赤的面汤，白白的面，碧绿的青菜，黄嫩的蛋心，使人食欲大开。

普通的是白水面加点糖，仿佛是一种生活的调料，让人觉得苦日子中多了一点甜，白水面加鸡蛋，是待客的美味，如果有肉丝，那就是佳肴了。