茶树菇配牛里脊炒好吃。
1牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。
2茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。
3锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。
4锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
5倒入茶树菇翻炒。
6炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。
7倒入炒好的牛柳翻炒均匀。
8加入青、红椒丝翻炒片刻。
9出锅装盘。
茶树菇配什么炒好吃
牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。
茶树菇炒牛柳的制作材料：
1、主料：牛柳200克，茶树菇100克，适量青椒条、红椒条
2、调料：适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。
制作方法：
1、茶树菇洗净改刀，焯水
2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用
3、锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀。
炒制时间不宜过长。
