应该是黄心红薯高，红薯有好几种类型，一般白心红薯，含糖量较低，但面度更高，而黄心红薯的含糖相比更高，而且，在面度上要低一些。

白心红薯和黄心红薯哪个升糖高

白心红薯粗纤维含量高，含糖量比黄心高出4%~5%紫心红薯硒和花青素含量较高，是抗氧化高手。吃红薯要减少主食，红薯含的碳水化合物和能量与等量米饭几乎相当，吃红薯就要减少吃主食的量。