1、把买来的鲜猪肚先用自来水简单冲洗一下外边，然后找到猪肚的口子，灌入自来水反复晃动几次，再把水倒出来，重复这一步骤直到水变的比较干净为止。
2、把猪肚里的水倒干净后再沥下水，然后用剪刀从猪肚的开口处剪开，撕掉粘附的猪油，倒入适量面粉反复揉搓，特别有粘液的地方更要使劲揉搓。揉搓一段时间后，用自来水冲洗至水变清，再重复用面粉揉搓的步骤，基本上连续三次以后就变得很干净了。
3、如果你感觉还是不够干净，可以再换用细盐代替面粉，再反复揉搓清洗两次就大功告成了。
猪肚头清洗方法
步骤 1
猪肚买回来，这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗
步骤 2
再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净
步骤 3
将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净
步骤4
要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉
步骤 5
然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味
步骤 6
猪肚上这个位置有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净
步骤 7
用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了
步骤 8
猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净
步骤 9
经过重复清洗处理的猪肚干干净净，可以用作烹饪吃用啦。
