应该是没炒熟，火大了，所以外面看着是熟的，而里面缺是生的，这样的的黄豆根本就咬不动。

炒黄豆最好先泡一天，然后捞出来控干水份，倒锅里小火慢慢的炒，等黄豆收缩回原来的样子就可以出锅了，这时候往里面加一些白糖或盐都可以，特别的酥脆好吃。