工具/原料

芥菜 (120克)

黄豆 (80克)

白糖 2克

蚝油 5克

生抽 1勺

胡椒粉 少许

盐 适量

步骤

1

把黄豆清洗干净，浸泡两小时。

2

芥菜缨摘成一片片叶子，用清水浸泡式搓洗干净。

3

再把芥菜缨切成段。

4

起锅烧油，油烧至冒烟了，先放入黄豆，中火大约翻炒1分多钟，再加入65克的清水，稍微焖煮几分钟。

5

水快干了，再次倒入适量的玉米油，火候转为大火，放入芥菜缨，炒匀。

6

加入白糖，蚝油，生抽，胡椒粉，翻炒至芥菜缨发软了，再来加入适量的盐，炒匀装盘出锅。