淮安话是江淮官话的代表方言地点之一，是北方方言和吴越方言交汇的结果，俗称南蛮北侉至淮安不蛮不侉，区别在于入声词汇的多少，卷舌的有无。淮安方言主要特征有平卷舍不分，前后鼻音不分，“l”与“n”相混。
淮安话这样说
直刺——一直往前走
滑肉——全是肉
害货——坏东西
不上线——不守规矩
瞎嚼大头蛆——胡说八道
俏波波——俊俏，漂亮
瞎达达（瞎几几）——不需要，没必要
刷括括——干净利索
盐城方言总的说来属于江淮官话区，有许多方言介于中原官话及北方官话与吴语之间，和普通话相比，盐城方言最大的语音特点就是有较多的入声。大致分为三个方言：
滨阜方言区，包括响水、滨海、阜宁3县和射阳县的黄沙港以北地区
建盐方言区，包括亭湖区、盐都区、建湖县以及射阳县的黄沙港以南和大丰市斗龙港以北地区
台丰方言区，包括大丰区的斗龙港以南地区和东台市。
盐城话这样说
嘎去——回家
组你啊——干嘛啊
聪等——打瞌睡
么得几呢——没这么多
特场子——丢面子
傻里割鸡的——傻乎乎
牌到你了——踩到你了
猛个——明天
微死了——困死了
