主料：芋头250g左右，猪肉500g左右，米
辅料：姜3片，料酒1勺，味极鲜2勺
做法：
1、准备所需食材。
2、将猪肉切块。
3、芋头削皮，切两半。
4、锅里先放肥肉炸出油。
5、放入姜片爆香。
6、放入精肉翻炒。
7、炒至猪肉变色后倒入1勺料酒。
8、加入芋头一起炒。
9、倒入大约两大勺味极鲜。
10、接着炒上二到三分钟。
11、倒入洗好的米。
12、将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火。
13、将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去。
14、倒水，刚刚漫过即可。
15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火。
16.、再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖。
17、出锅成品。
湛江香芋饭的做法
1、五花肉刮洗干净，切片。
2、虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。
3、草鱼肉切大块，用盐抓匀。
4、芋头去皮切小块。
5、炒锅烧热，下五花肉煸炒。
6、五花肉出油后盛出。
7、用锅里的猪油，煎鱼肉。
8、煎至两面金黄盛出。
9、再用锅里的油煎芋头。
10、芋头煎至外皮略呈黄色。
11、再用余油炒香虾仁。
12、两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀。
13、全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮。
14、煮至芋头熟透。
15.倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱。
16.、开小火，翻炒均匀。
湛江香芋饭的做法
先把香芋削皮洗干净，最好戴手套削皮，以免手会很痒，然后香芋切成一块一块，根据个人喜爱切块大小。切好备用。
2、
米洗干净，沥干水。
3、
热锅，放猪油下蒜炒香，然后放香芋块翻炒到香气扑鼻，再下米一起翻炒2分钟。全部捞起
4、
把炒香的饭和香芋放到电饭锅，放平时煮饭量的水，放再放适量的盐，搅拌均匀，盖住煮熟即可。最后出锅就可以吃到一锅简单又好
