1、锅中加清水150毫升左右，放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬制。

2、待糖汁浓稠且紧包在核桃仁表面后关火盛出。

3、炒锅大火烧热，放入植物油烧至四成热时，放入核桃仁后改用小火。

4、将核桃仁炸至金黄色，冷却后即可盛盘。

5、摆盘时用核桃仁当做娃娃的头发，玉米片做眼睛，再把红小豆摆成嘴巴的外形， 即成娃娃笑脸造型。