1、选择合适盛酒容器，将酒储存在容器中，容器要做好封口（油纸封口后再用泥封），保证不会透气也不会进水。
2、埋酒地点选择温度湿度适宜、无异味无污染土壤。
3、埋酒深度1米-1.5米比较合适。往地下挖1-1.5米深沟，大小能宽松放下要埋酒坛子即可。沟底要挖平，防止酒放不稳倒洒出来。
4、放酒之前，在酒坛子下方铺上牛毛毡，放好酒后，再在酒坛子周围撒上厚厚的一层干燥的细沙（主要用途为做防潮隔水处理），然后再用土回填掩埋。
地窖如何藏酒
选择适宜的贮存条件 一般来说，相对湿度在70%左右最适宜酒的存储，湿度太高，容易引起瓶盖霉烂对于温度的要求，最好在0度到20度之间，严禁烟火。同时，储存的环境最好避免阳光直射容器封口要严，防止漏酒喝降低酒精度数在储存的过程中做到“多看少动”。
2、
酒并非都是越陈越香 有的白酒贮存时间过长，则会进入“衰老期”，失去原有的香醇口感，特别是清香型白酒，最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。 当贮存条件适宜时，酒体里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香反之酒体口感则会越存越寡淡。
3、
预防“跑酒” 预防“跑酒”的第一件事是检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下，因为许多酒
