地窖储藏白菜不会长心，在北方的农村，家家户户都有一个地窖，储藏有白菜，土豆，萝卜等，北方的冬季寒冷，但是地窖冬季的温度在零度到三度左右，相当于冰箱冷藏的温度。非常适合储存各类蔬菜。所以地窖储藏白菜（可储藏到来年开春）不会长心。