只要员工没有接到员工手册，没有签收记录，也没有培训记录表签名，就可以说没有收到员工手册。

如果要劳动仲裁，这些证明应该由公司提供，员工不须要举证，公司应提供员工手册的发放记录，培训记录，二个记录都有员工本人的签名，还应该有培训考核记录。