养了八十天的鹅可以杀了吃，现在科学养鹅，鹅饲料各种添加剂促使鹅快速成长，8o天的公鹅可以长到4一5斤了，为了提高经济效益，养殖户都提前宰杀鹅出售，这样未长成的鹅提前出栏，肉质松软，沒有香味，作料放少了还腥味很重。

正常鹅应该在6个月以上才宰杀，体重在6斤以上肉质才好。