南瓜花中间的花芯在做的时候一定要去掉。不然这花芯有苦味（但不是太苦），影响整个南瓜花的味道。南瓜花有多种吃法，炒着吃，下火锅吃，把里面包一层肉末也可以蒸熟了在油里炸一下再吃。不过这样的南瓜花做起来有一些麻烦，在做的方式时候都要先去掉花芯。