油泼辣子当然是咸的。

制作油泼辣子需要先将植物油烧至七成热然后倒入辣子面中快速搅拌，在搅拌的同时加入少量的食盐，这样制作出来的油泼辣子色泽鲜艳非常好吃并且能保存很长时间，因为加入了食盐所以油泼辣子肯定是咸的。