结块了还能吃吗

如果莜面里结块有疙瘩，说明莜面的水分过大，所以会结成旮瘩。水分过多的莜面容易生虫。

如果是新买的莜面里面有疙瘩，要赶紧去售卖处更换。如果是买了时间很久有疙瘩，需要尽快食用，和面之前，过筛一遍。

莜面需要在阴凉通风的地方保存。