现在小中方的利润是非常高的，因为他们的人工成本和场地成本都是非常低的，因为他们是小作坊，一般都是在自己家里面进行腌制，而且他们的进货渠道非常的直接直接从农民的手里面购买回来，所以原材料是非常便宜的一般在家里面小作坊做咸菜的利润都应该达到50%左右，是非常高的利润。