虎头鱼没人养是因为虎头鱼生活在近岸岩石的礁海区，水流是比较激进，一般情况下很难人工养殖，所以市场上看到的虎皮鱼都是纯野生的，虎皮鱼的性格非常温和，别看它的体型比较小巧，但是吃起来没有小刺，对于老人和孩子来说，可以放心吃这道海鲜，除吃之外，虎头鱼的营养非常的丰富，常吃能给人体补充所需要的营养，因此我们在海鲜市场遇见虎头鱼，一定要买些回来尝尝。