用途不同。

玉米面是把玉米整个磨出来的面粉，当然现有的剥皮旳。玉米淀粉是进一步的一道工序，加工而成淀粉，淀粉用来勾芡。玉米面用来当主食，直接蒸煮而食用。

玉米面和玉米淀粉的区别

外表不同用处不同。首先在颜色上的区别一个是黄色一个是白色，其次是在用处的区别，玉米面是做主食的原料，玉米淀粉则是烧菜时的调味料。