将烤羊肉串用保鲜膜裹住，然后放入冰箱冷藏室在烤羊肉串上涂一层白酒，放入坛中，再倒置在水盆中封闭

将烤羊肉串放置在干燥、阴凉、通风处，风干表面水分，降低环境温度，严防蚊蝇叮咬。