原料：老豆腐、菠菜、盐、胡椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。
第2步、菠菜洗净，焯水。
第3步、焯好的菠菜切小段。
第4步、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！
第5步、加入菠菜段再次煮开。
第6步、加盐和胡椒粉调味。
第7步、加入适量香油即可。
菠菜炖豆腐正确做法
准备一块嫩豆腐，洗净后，切成块，再准备适量菠菜，洗净后，切一下。
2、
锅中放入适量油，油热后，放入锅中翻炒一下。
3、
放入适量八角，再加入适量清水，炖5分钟。
4、
放入适量生抽，然后将菠菜倒入锅中，翻炒均匀。
菠菜炖豆腐正确做法
主料：菠菜400克，豆腐(北)400克
共15张
做菠菜炖豆腐所需要的原料
调料：色拉油50克，盐6克，味精3克，香油8克
菠菜炖豆腐的特色：
菠菜翠绿，豆腐金黄，汤热清新。
制作工艺
1、菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
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各种各样的菠菜炖豆腐
2、将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
