浅的好。

种植香葱的深度也不能太深，如果种得太深了，在后期的挑选采收过程中很容易把葱头部给扯断，尤其是在土壤稍微干燥的时候最明显，主要原因是香葱的根系虽然很浅，但是特别发达，抓地牢固，所以很容易把头扯断。

附：一般来说，香葱的种植密度可以选择行距20公分，株距12公分，具体根据自己需求决定。至于种植深度嘛，一般插入地下2公分就可以，上面留一部分露出地面。