江鳅和鲶鱼图片如下：

我理解的江鳅就是刀鳅鱼。它是刺鳅科刺鳅属动物。而鲶鱼又名胡子鱼。

鲶鱼它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。