江鳅一般吃猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、鱼粉等食物，而且长的最快。

其饲料配方通常以动物性饲料为主，植物性饲料为辅，虽然泥鳅几乎不能消化植物性蛋白和纤维素，但是在规模养殖中还是需要投喂适量的植物性饲料，促使它能尽快消化，这是因为在人工养殖的条件下，它不需要自己找食物，所以导致活动量不足，造成消化能力下降。