锅灰和馒头含糖量差不多一样。都是用面粉制作的，面食都含糖的。锅灰是用电饼档烙出来的，馒头是蒸出来的，做法不一样，口感也不一样。要是减脂期，这两种都是精致碳水，要少吃。

要是糖尿病患者，怕升糖指数高，也适量少吃。并且随时关注自己的血糖。