荞麦花流蜜期是八月初至九月中旬，开花期间要求温度在25度，昼夜温差大，夜里较冷，白天晴朗无风，温度高时荞麦花流蜜量大，而南方温度偏高，昼夜温差小，八九月爱刮东南风，风速快，高温，潮湿，云层厚，雨天特别多。有时候秋老虎天气长达二十多天，这些都对特别影响荞麦花流蜜。