1、根

根有主根，侧根，细根和根毛组成。主根垂直向下生长，起支撑储藏作用，土壤深厚疏松的，有利于主根的生长，主根长而粗壮，反之则短小。侧根生在主根上，呈螺旋状水平排列，然后也向下生长，一级侧根上再生出二级三级侧根，形成更细的骨架，起固定疏导储藏的作用。

2、茎

茎就是枝干乔木型，小乔木型茶树都有明显的主干灌木型茶树丛状生长，没有明显的主干，主干上生出侧枝，侧枝上有多级分枝，就形成了丛壮树冠，不采摘的自然生长，分枝少，枝杆呈塔状分布。

3、叶

叶片有明显的主脉，主脉上分生出一对对的侧脉，侧脉约成60度角伸展枝叶园，2/3处急向上弯曲成弧形，与上方侧脉相连，侧脉上又分生出很多细脉，构成封闭式的网状系统，担负着叶肉组织与茎杆之间的养分输送任务。