辣椒酱肯定是放花生油好一点，花生油要比调和油更香，营养价值也比调和油要更高，而且花生油要比调和要回贵。所以辣椒酱还是放花生油好一点，我这样说你懂了吗

辣椒酱用花生油还是调和油好

用花生油好。

做辣椒酱采用花生油会更好，因为辣椒本身特别辣，用花生油可以起到中和的作用。做辣椒酱最好选用两种辣椒，一种是外形小且肉质薄但口味特别辣的，一种是肉质厚但辣度一般的，两种混合在一起，做出的辣椒酱口感才会好。另外加入一些蒜蓉，更能提味儿。